唸書的時候，我們去吃學校自助餐，
最常夾的菜都是豆製品:
炸豆腐，魯百頁豆腐，炒豆干，油豆腐皮...
我都說這是窮人美食。
我最愛的是大溪魯黑豆干。
去觀光的時候常會看到，
路邊的小販蹲坐在兩個超大的鍋子前，
深褐色的魯汁裡，點綴著好幾條鮮豔的紅辣椒，
一塊塊又黑又大片的大溪豆干載浮載沉，
香味四溢，每次看到都會留口水。
老闆夾起兩塊豆干，節奏明快地在砧板上剁剁剁，
瞬間變成薄片的黑豆干整齊排列在白色盤子上，
淋上一點醬油膏調製的特殊醬汁，灑上香菜，
旁邊帶點辣椒醬，小當家特製大黑豆干，完成!
啊...作夢都會笑...
上次回台灣只記得吃三次臭豆腐，
卻忘記吃大溪魯黑豆干了啦...好懊惱啊...
美國人似乎對豆類製品敬謝不敏，
所以典型的超市裡幾乎買不到豆類相關產品，
頂多只能在有機食品區裡看到豆奶(soy milk)。
我們到波士頓的中國城去，十之八九都會買
一桶豆腐，幾包油豆腐，豆漿，豆干等。
總覺得自己的血液有一半混著大豆汁，
還是要吃到大豆作的食物，才覺得滿足。
2 則留言:
呵呵 聽起來很棒耶!
我們還沒買到合適的果汁機
(You know, 類似免費又好用那種 :P)
不過yard sale的季節又到了,
我很快就會去覓來來一台的.
所以就請乃華教教我吧~
我有試做過蔥油餅,不是很成功說,
超市有賣印度人吃的那種餅,
直接煎蛋餅也不錯吃.
我們這邊有學生專用的交換網站，
可是我看很少人在上面賣，
可能美國人還有自己的管道吧。
我們通常是去it's classified的網頁看，
像這次就是在上面看到免費電視，
網頁一更新就馬上打電話過去要。
我也覺得如果他們有個像BBS的系統就好了...
豆漿做法看起來不難耶，
我以前看過的還說要小火煮半個小時之類的，
有時候不注意也會煮出焦味。
喔 好想趕快買一台果汁機喔!
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