提拉米蘇

威小名最愛的甜點是提拉米蘇，
正統的作法要把蛋白隔水打發，
加入蛋黃、起司、白蘭地的混合液，
可是我不喜歡吃生蛋或酒，
也討厭費工的料理。

後來終於找到這個簡單的作法:
http://blog.yam.com/spoon/archives/1496678.html
超簡單又美味的!

用棉花糖有膠質又會膨脹，還可以減低甜度。
美國的馬斯卡彭起司跟台灣差不多價格，
小盒裝(280g)大概台幣130元。
成本高就高在這邊吧。

雖然做法很簡單，我還是做到第三次才算成功。
第一次牛奶加太多，手指餅乾在牛奶裡載浮載沉，
整鍋變成"糕狀物漂浮在甜粥上"。

第二次牛奶減量，起司有凝固，
可是底層的餅乾還是浮至頂端，
變成倒過來的提拉米蘇。

第三次發了狠把貴貴的起司都加進去，
才把餅乾壓在底層。
加入無糖可可粉後，
喔～有多好吃你都不知道啦！

快吃光了才想起要拍照...
不過不用擔心，我買了整罐的可可粉，
以後會很常再做的。
（我現在是在安撫誰啊？）